Recept 2: Míša řezy

21. července 2010 v 10:07 | Geheimnis |  Recepty
Tak jsem tady s dalším receptíkem :-) Dnes jsem to pekla, ale není to přesně podle našeho receptu, jak jsme zvyklý péct s Martinem, musela jsem podle své kuchařky, jinak pečeme podle jeho mamky :-)

youarenotalone.blog.cz
Na těsto:

5 vajec, 180 g pískového cukru, 200 g hladké mouky (já pekla z bezlepkové, takže pokud chcete zkusit bezlepkový řez - a trošku dražší suroviny - pak dejte 100 g mouky Unimix, Jizerka nebo Mantler, 50 g hladké kukuřičné mouky, 50 g pohankové mouky. Ale já to dělám jen ze 200 g Jizerky :-) ), 150 ml oleje (já to dala od oka ;-) ), 1 prášek do pečiva, sádlo na vymaštění plechu - a kdo chce mít těsto hnědé, přidá 1,5 lžíce kakaa

Na náplň:

500 g tvarohu, 250 g hery nebo másla, 200g moučkového cukru

Poleva:

100 g čokolády na vaření, 50 g stoprocentního ztuženého tuku, 1 lžíce kakaa - anebo jednoduše kupte cukrářskou polevu v krámu, jako já :-) Mě ta domácí nechutná... :D


Příprava těsta:

V míse ušleháme 5 vajec a cukr do husté pěny, za stálého šlehání přidáme olej, prášek do pečiva (a kakao). Těsto nalijeme na sádlem vymaštěný plech a dáme do předehřáté trouby. Řezy pečeme při 170 °C asi 20 minut.

youarenotalone.blog.cz
Příprava náplně:

Do druhé mísy dáme tvaroh, rozpuštěnou heru nebo máslo, cukr a rozmixujeme vše na hustou kaši. Tvarohovou náplň rovnoměrně natřeme na vychladlý piškot a připravíme si polevu.

youarenotalone.blog.cz
Poleva:

Do malého rendlíku (plechový hrnek) dáme stoprocentní tuk, nalámanou čokoládu na vaření a kakao. Hrnek vložíme do hrnce s horkou vodou (horká vodní lázeň), a tuk s čokoládou rozpustíme a důkladně promícháme s kakaem tak, aby v polevě neznikly hrudky. Takto připravenou polevu nalijeme na tvarohovou náplň a opět rovnoměrně rozetřeme. Celý plech uložíme do ledničky alespoň na 3-4 hodiny, aby vše ztuhlo. Moučník krájíme na kostky nebo obdélníky a můžeme ho zdobit šlehačkou.

youarenotalone.blog.cz

Zdroj receptu:

Tradiční recepty bez lepku
Alena Baláková
nakl. Vašut v roce 2007
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Kate Kate | Web | 27. července 2010 v 11:44 | Reagovat

tak ty umím a jsou vynikající :)

2 Geheimnis Geheimnis | E-mail | Web | 28. července 2010 v 17:47 | Reagovat

Jojo, jsou moc dobrý:-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama