Recept 1: Srdíčkový dort

15. července 2010 v 15:33 | Geheimnis |  Recepty
Tak na žádost Kate, která se mě ptala na recept toho moc dobrýho dortu, co jsem pekla Martínkovi, vám sem postupně dám i nějaké další recepty, podle kterých vaříme nebo pečeme. :-) Příště sem dám Míša řezy :-)

youarenotalone.blog.cz
Na těsto:

5 vajec, 220 g moučkového cukru, 250 g hladké mouky, 5 lžic horké vody

Krém:

200 g másla, 120 g práškového cukru, 1 žloutek, 1/2 l mléka, 1 1/2 pudinku


Na ozdobu: ovoce dle chuti, já zvolila jahody a jahodovou marmeládu, aby to nebylo celé jen z krému :-) Piškot jsem rozřízla na tři kusy, takže jedno patro bylo natřeno krémem a druhé džemem. Dále cukrářskou polevu :-)

Příprava těsta:

Žloutky šleháme s polovinou dávky cukru a pomalu přiléváme horkou vodu. Ušleháme tuhý sníh z bílků a zašleháme do něj druhou polovinu dávky cukru. Do žloutkové pěny vmícháme střídavě prosátou mouku a sníh. Vzniklé těsto nalijeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný vyšší plech (formu). Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
→ Já jsem to dělala z poloviční dávky, protože do té malé formičky by se to jinak nevešlo :-) Už takhle to pořádně vyběhlo ;-)

Příprava krému:

Máslo třeme s práškovým cukrem a žloutkem. Pudink uvaříme v mléce a za stálého míchání vychladíme. Pak postupně vmícháme do máslového krému. Teplota obou musí být stejná, aby se nám krém nesrazil. Pokud se srazí, můžeme jej mírně nahřát a znovu utřít.

Zdobení:

Když máme dort uvnitř namazaný a díly naskládané na sobě, ozdoba je čistě individuální. Já jsem si zbytek krému rozetřela po celém dortu, jahůdky nakrájela na půlky a vyskládala je po obvodu srdce. Ozdobnými cukrovinkami jsem doprostřed napsala "E + M" a pár jsem jich poházela po dortě. Pak jsem si vzala rozehřátou polevu a cik cak jsem jí dozdobila dort.

Přeju dobou chuť :-)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Kate Kate | Web | 27. července 2010 v 11:43 | Reagovat

tak se ozávám, že jsem zpátky :) Jinak super, že tu máš ten recept, snad se mi dort povede a snad bdue miláčkovi chutnat :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama